Madrid · 40.4°N
Bistró contemporáneo
Est. MMXXVI
Mora &
Fuego
Donde el humo se encuentra con el instinto
Carne madurada, pescado salvaje y verdura de la huerta, a fuego vivo.
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Desliza
01 —La casa
La brasa no se programa: se escucha
No tenemos atajos. Tenemos encina, paciencia y producto.
Producto de temporada
Fuego de encina
Sin atajos
0%
a fuego vivo
0°
brasa de encina
0
atajos, cero
·El ambiente
↔ drag
La sala
Para hacer apetito
La brasa
A la llama
De la huertaSetas de temporada a la brasa14
Langostinos a la llama18
Provoleta a la parrilla12
Tomate de la huerta11
Chuletón madurado 45 días68/kg
Entraña a la brasa22
Lubina salvaje a la parrilla26
Corvina sobre orzo cremoso24
La hamburguesa Mora & Fuego17
Tiramisú ahumado9
Torrija caramelizada8
Coulant de chocolate y mora9
El fuego no perdona las prisas. Por eso aquí no las hay.
No existe
Este tiramisú no existe.
03 —Una última cosa
Este tiramisú no existe.
Este restaurante tampoco.
Pero el hambre que te ha entrado es muy real.
0%
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